舞茸だけのシンプルお吸い物

舞茸だけのシンプルお吸い物

管理栄養士のおすすめコメント

簡単なのに美味しくシンプルなすまし汁です。減塩でも、出し汁と舞茸の旨味がさらに味に深みをもたせます。

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
12mg
リン
47mg
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
26µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
2.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

まいたけ
45 g
1/2パック (50 g)
だし汁
120 ml
120.0 g
めんつゆ3倍濃縮
大さじ1/2 (8 g)
8.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

だし汁に舞茸を入れて火を通します。

2

めんつゆを入れて味を調えて、出来上がりです。

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