舞茸だけのシンプルお吸い物

舞茸だけのシンプルお吸い物
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

簡単なのに美味しくシンプルなすまし汁です。減塩でも、出し汁と舞茸の旨味がさらに味に深みをもたせます。

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
13mg
リン
51mg
0.2mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
29µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
2.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

まいたけ
50 g
2/3パック (56 g)
だし汁
130 ml
130.0 g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1強 (8 g)
8.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

まいたけは石づきを除き、食べやすい大きさに手でほぐします。

2

鍋にまいたけとだし汁を入れ加熱します。まいたけに火が通ったら、めんつゆで味付けし出来上がりです。

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