のっけて焼くだけ 鯵のオーブン焼き のっけて焼くだけ 鯵のオーブン焼き

のっけて焼くだけ 鯵のオーブン焼き

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

のっけて焼くだけ 鯵のオーブン焼き

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
tomobananaさんのレシピ

手軽に作れて、見た目も華やか!鯵は青背の魚で、動脈硬化予防に役立つEPAが含まれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
161 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.3 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
495 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
42 mg
リン
200 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
6.2 µg
エネルギー
161 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.3 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
495 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
42 mg
リン
200 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
6.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鯵(1尾/1人あたり)
    70 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • トマト
    30 g
  • スナップエンドウ
    8 g
  • ズッキーニ
    30 g
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 胡椒
    少々
  • タイム(生)
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • ローズマリー(生)
    1 g
  • 白ワイン
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • オリーブオイル(EXV)
    小さじ1 (4 g)
  • 鯵(1尾/1人あたり)
    160 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • トマト
    1/6個 (31 g)
  • スナップエンドウ
    1.5本 (8.4 g)
  • ズッキーニ
    1/6本 (31 g)
  • 1.0 g
  • 胡椒
    0.1 g
  • タイム(生)
    0.5 g
  • ローズマリー(生)
    1.0 g
  • 白ワイン
    7.5 g
  • オリーブオイル(EXV)
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鯵はお腹を開き、内臓とエラを取り出しよく洗う(頭はお好みで。処理済みや切り身でもOK)。水気を拭き、皮に切れ目を入れる。
  • 2
    鯵のお腹の中に塩の一部を振っておく。お腹の中にも少しハーブを入れるといいですよ。
  • 3
    玉ねぎは薄切り、ズッキーニとトマト、スナップエンドウは食べやすい適当な大きさにカットしておく。
  • 4
    耐熱皿に玉ねぎを敷き、野菜と鯵を並べる。
  • 5
    鯵に白ワインをかけ、残りの塩、胡椒、ハーブをのせたら最後に全体にオリーブオイルをかける。
  • 6
    オーブン(180℃くらい)やトースターで20分程度こんがり焼けたら出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について