オクラと玉ねぎのかき玉みそ汁
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
オクラと玉ねぎのかき玉みそ汁
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
オクラの歯応えと卵のふわふわとした食感の楽しめる味噌汁です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.0
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
127
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
3.0
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.5
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
127
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
15
mg
リン
69
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵25 g
-
玉ねぎ30 g
-
オクラ
10 g -
水130 ml
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
オクラ
1.5本 (12 g)
-
水130.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、オクラは輪切りにします。
2
鍋に水と和風だしの素、玉ねぎを入れて中火で煮ます。
3
玉ねぎがしんなりとしたらオクラを加え、１分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
火を消してみそを溶き入れます。
5
中火で加熱しながら、溶き卵を回し入れます。卵がかたまったら軽く混ぜて出来上がりです。
卵がかたまってから混ぜることで、スープが濁りません。
