にらと溶き卵の味噌汁

にらと溶き卵の味噌汁
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ふわふわな卵とにらのしゃきしゃきとした食感がおいしいお味噌汁。ほっとする味わいです。

栄養価(1人分)

カルシウム
32mg
マグネシウム
16mg
リン
78mg
0.8mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
96µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
36µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

にら
20 g
1/4束 (21 g)
25 g
1/2個 (29 g)
だし汁
130 ml
130.0 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にらは4cmの長さに切ります。卵は割りほぐしておきます。

2

鍋にだし汁を入れて火にかけます。沸騰したらにらを加え、再び沸騰したら弱火にし、みそを溶き入れます。

3

中火にし、卵を回し入れます。卵に火が通るまで加熱したら、出来上がりです。

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