我が家のシンプルな「けんちん汁」 我が家のシンプルな「けんちん汁」

我が家のシンプルな「けんちん汁」

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

我が家のシンプルな「けんちん汁」

  • エネルギー 79 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぽんこ♡さんのレシピ

具沢山で美味しいけんちん汁のレシピ。野菜を大きめに切るのが減塩のポイント
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
79 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
8.6 g
糖質
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
298 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
58 mg
リン
65 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
79 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
8.6 g
糖質
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
298 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
58 mg
リン
65 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
211 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    40 g
  • にんじん
    30 g
  • ごぼう
    20 g
  • 木綿豆腐
    30 g
  • A水
    120 ml
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A鶏がらスープ(顆粒)
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.4 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • A水
    120.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A鶏がらスープ(顆粒)
    0.5 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 0.4 g
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根、にんじんは皮をむき、それぞれ5mm厚のいちょう切りにします。
  • 2
    ごぼうは洗い、包丁の背で軽く表面をこそげ取る。さらに、ささがきにして酢水(材料外)にさらす。
  • 3
    鍋に、1の材料と、水けをきった2のごぼうを入れて火にかけます。
  • 4
    大根が透き通ってきたら、しょう油を入れひと煮立ちさせ、豆腐をさいの目に切った物を加え、ひと煮立ちさせる。
  • 5
    味を見て、塩で少し味を調えたら、最後にごま油を入れ、火を止め、お椀に盛ったら完成。
  • 6
    お好みで小ネギの小口きりをどうぞ。


  • このレシピに使われている食材について