さばの水煮缶で炊き込みご飯
- エネルギー 319 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
さばの水煮缶で炊き込みご飯
- エネルギー 319 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
1時間以内
旨味たっぷりな炊き込みが、少ない材料で作れます。鯖の水煮缶は、栄養価の高い鯖の栄養が手軽に摂取できる優れもの。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
319
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
4.6
g
炭水化物
59.8
g
糖質
57.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
289
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
47
mg
リン
158
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
1.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
エネルギー
319
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
4.6
g
炭水化物
59.8
g
糖質
57.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
289
mg
カルシウム
86
mg
マグネシウム
47
mg
リン
158
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
1.47
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米70 g
-
さば水煮缶（汁含む）20 g
-
ごぼう
20 g -
にんじん15 g
-
しめじ10 g
-
油揚げ5 g
-
水75 ml
-
A
-
うす口しょうゆ小さじ1と1/4 (7.5 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
米70 g
-
さば水煮缶（汁含む）20.0 g
-
ごぼう
1/8本 (22 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
水75.0 g
-
A
-
うす口しょうゆ7.5 g
-
酒2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米はとぎ、分量の水とともに炊飯釜に入れます。
2
ごぼうはささがきにして５分ほど水にさらします。にんじんは幅５mmの細切りにします。しめじは手でほぐします。
3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、縦半分に切り、５mm幅に切ります。
4
１にＡを加え、ひと混ぜします。水けをきったごぼう、にんじん、しめじ、油揚げ、さば水煮を加え、炊飯のスイッチを入れます。
5
炊きあがったら、10分ほど蒸らし、全体を混ぜて完成です。
レシピQA
-
炊き上がりのご飯は一人前で何グラムになりますか？
- 2022年08月12日
-
ご質問ありがとうございます。米の炊き上がり後の重量は炊飯前と比較して約2〜2.3倍になります。このことを考慮すると、炊きあがり後のご飯１人分（具材を含む）の重量は約210〜231gとなります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年08月12日
