中華風辛味噌鍋 火鍋風
- エネルギー 282 kcal
- 食塩相当量 3.2 g
中華風辛味噌鍋 火鍋風
- エネルギー 282 kcal
- 食塩相当量 3.2 g
30分以内
赤味噌ベースの旨辛鍋。基礎代謝を高めるにんにく、生姜、香辛料、豚肉を使った、ダイエットをしたい方に嬉しい一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
282
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
14.5
g
炭水化物
17.5
g
糖質
12.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
944
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
66
mg
リン
302
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
174
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
112
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
エネルギー
282
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
14.5
g
炭水化物
17.5
g
糖質
12.1
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
944
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
66
mg
リン
302
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.77
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
174
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
112
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
4.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Aにんにく
1 g -
Aしょうが3 g
-
A豆板醤小さじ1弱 (6 g)
-
水200 ml
-
B甜麺醤小さじ1 (7 g)
-
B赤味噌小さじ1強 (7 g)
-
B酒小さじ1強 (6 g)
-
Bみりん小さじ1強 (7 g)
-
B中華あじの素小さじ1弱 (2 g)
-
B砂糖小さじ1 (3 g)
-
B醤油小さじ1強 (7 g)
-
Bオイスターソース小さじ1 (6 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
花山椒(普通の山椒でも可)少々
-
八角(なくても良い)少々
-
白菜80 g
-
水菜
50 g
-
もやし50 g
-
舞茸20 g
-
えのき25 g
-
豚ローススライス（脂身なし）80 g
-
Aにんにく
1/4片 (1.1 g)
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Aしょうが1/4片 (3.8 g)
-
A豆板醤6.0 g
-
水200.0 g
-
B甜麺醤7.0 g
-
B赤味噌7.0 g
-
B酒6.0 g
-
Bみりん7.0 g
-
B中華あじの素2.0 g
-
B砂糖3.0 g
-
B醤油7.0 g
-
Bオイスターソース6.0 g
-
ごま油4.0 g
-
花山椒(普通の山椒でも可)0.1 g
-
八角(なくても良い)1/6個 (0.1 g)
-
白菜3/4枚 (85 g)
-
水菜
1/3束 (59 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
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舞茸1/4パック (22 g)
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えのき1/4袋 (29 g)
-
豚ローススライス（脂身なし）80.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにく・しょうがをみじん切りにしておきます。
2
フライパンに半量のごま油を入れ、Aを炒めます。
3
にんにくの良い香りがしてきたら全て鍋に入れ、水を入れてBを全て入ます。八角があればここで入ます。
4
沸騰したら味を調え、花山椒と残りのごま油を入れます。
5
お好みにカットした野菜や肉を入れて完成です。
6
※煮汁は全量の6割を可食量として栄養価計算しています。
