大根とベーコンの塩麹コンソメスープ 大根とベーコンの塩麹コンソメスープ

大根とベーコンの塩麹コンソメスープ

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

大根とベーコンの塩麹コンソメスープ

  • エネルギー 30 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
オレンジリングさんのレシピ
15分以内

お手軽時短スープ。塩麹の旨味で美味しさがアップ!大根は全体にハリがあり、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
30 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.3 g
炭水化物
3.0 g
糖質
2.5 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
123 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
6 mg
リン
37 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
エネルギー
30 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.3 g
炭水化物
3.0 g
糖質
2.5 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
123 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
6 mg
リン
37 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
5 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    40 g
  • ショルダーベーコン
    10 g
  • 洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • 130 ml
  • 塩麹
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • パセリ(乾燥)
    少々
  • 大根
    1.5cm (47 g)
  • ショルダーベーコン
    10.0 g
  • 洋風スープの素
    1.0 g
  • 130.0 g
  • 塩麹
    2.5 g
  • パセリ(乾燥)
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は皮をむき、拍子切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    鍋に1を入れ、ベーコンから出る脂で軽く炒めます。
  • 3
    水と洋風スープの素を加え、弱火で大根がやわらかくなるまで煮ます。
  • 4
    塩麹を加えひと煮立ちさせたら器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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