舞茸美味しい キャベツといり卵のサラダ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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106kcal
|
たんぱく質
|
7.0g
|
|---|---|---|---|
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脂質
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7.3g
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炭水化物
|
3.0g
|
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コレステロール
|
210mg
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食塩相当量
|
0.7g
|
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食物繊維
|
0.9g
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カリウム
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142mg
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カルシウム
|
35mg
|
マグネシウム
|
10mg
|
|
リン
|
106mg
|
鉄
|
1.0mg
|
|
亜鉛
|
0.8mg
|
ビタミンA
|
76µg
|
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
|
0.05mg
|
|
ビタミンB2
|
0.25mg
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ビタミンB6
|
0.07mg
|
|
ビタミンB12
|
0.5µg
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葉酸
|
45µg
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ビタミンC
|
8mg
|
ビタミンD
|
1.6µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
キャベツ
|
20 g
|
1/2枚 (24 g)
|
|
まいたけ
|
15 g
|
1/6パック (17 g)
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卵
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50 g
|
1個 (59 g)
|
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塩
|
少々 (0.1 g)
|
0.1 g
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砂糖
|
小さじ1/4 (0.8 g)
|
0.8 g
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A中華風だしの素
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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A酢
|
小さじ1/6強 (1 g)
|
1.0 g
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Aこしょう
|
少々
|
0.1 g
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Aサラダ油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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キャベツは２cm幅のざく切りにし、電子レンジ（600ｗ）で３～５分加熱します。手で水けをしっかりと絞ります。
-
2
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まいたけは小さめに手でほぐし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
-
3
-
溶いた卵に塩、砂糖で味付けし、フライパンで炒り卵を作ります。※油はひきません
-
4
-
全ての材料をボウルに入れ、Aで味付けます。冷やしてからお召し上がり下さい。
-
5
-
※加熱時間は２人分の目安です
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
まいたけの旨味がサラダ全体に広がり、たっぷりキャベツも電子レンジ加熱でギュット濃縮。中華風だしの素の優しいお味です。