きのこのチーズグラタン
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
きのこのチーズグラタン
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
朝食にもおすすめのお手軽グラタン。チーズの焼き色が食欲をそそります。便秘解消に役立つ食物繊維が豊富。
-
手順を簡素化
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
9.5
g
炭水化物
16.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
26
mg
リン
196
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
9.5
g
炭水化物
16.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
6.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
26
mg
リン
196
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ50 g
-
じゃがいも
50 g -
塩コショウ0.3 g
-
■きのこソテー■
-
ウインナー12 g
-
えのきだけ15 g
-
しめじ15 g
-
しいたけ
10 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
■グラタン■
-
とろけるチーズ12 g
-
乾燥パセリ少々
-
バター（型用）小さじ1/4 (1 g)
-
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
塩コショウ0.3 g
-
■きのこソテー■
-
ウインナー12.0 g
-
えのきだけ1/8袋 (18 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
バター2.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
-
■グラタン■
-
とろけるチーズ12.0 g
-
乾燥パセリ0.0 g
-
バター（型用）1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ココットやグラタン皿を用意して、材料がくっつかないようにする為、底と側面に型用のバターを塗る。
2
玉ねぎ・じゃがいもはそれぞれ縦半分に切ってそれを横にして薄くスライスし、塩コショウをしておく。
3
１のココットに玉ねぎ→じゃがいも→玉ねぎ…という風に重ねる。
4
ふわっとラップをしてレンジ６００Ｗで２分３０秒加熱する。※加熱時間は2人分の目安です。
5
レンジ加熱の合間にキノコソテーを作る。ウインナーを斜めに切る。
6
きのこはそれぞれ石づきを取り、食べやすいようにほぐしておく。しいたけは包丁でスライス。
7
フライパンにバターを入れて熱し、バターを溶かす。
8
ウインナーときのこを入れてしんなりするまで炒める。そこに白ワイン・しょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。
9
加熱後のココットに⑧で出来たきのこソテーを載せる。
※この後トースター加熱をするのでトースター用のトレーを使用する。
10
⑨の上にさらにとろけるチーズを載せる。トースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。仕上げに乾燥パセリを散らして完成。
