秋の味覚 きのこのチーズグラタン

ココットやグラタン皿を用意して、材料がくっつかないようにする為、底と側面に型用のバターを塗る。

玉ねぎ・じゃがいもはそれぞれ縦半分に切ってそれを横にして薄くスライスし、塩コショウをしておく。

１のココットに玉ねぎ→じゃがいも→玉ねぎ…という風に重ねる。

ふわっとラップをしてレンジ６００Ｗで２分３０秒加熱する。※加熱時間は2人分の目安です。

レンジ加熱の合間にキノコソテーを作る。ウインナーを斜めに切る。

きのこはそれぞれ石づきを取り、食べやすいようにほぐしておく。しいたけは包丁でスライス。

フライパンにバターを入れて熱し、バターを溶かす。

ウインナーときのこを入れてしんなりするまで炒める。そこに白ワイン・しょうゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。

加熱後のココットに⑧で出来たきのこソテーを載せる。 ※この後トースター加熱をするのでトースター用のトレーを使用する。

⑨の上にさらにとろけるチーズを載せる。トースターでチーズに焼き目がつくまで焼く。仕上げに乾燥パセリを散らして完成。