さばの塩焼き ゆずはさみ
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
さばの塩焼き ゆずはさみ
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
ひと手間でいつもの塩焼きが香り豊かな一品に。さばには多価不飽和脂肪酸（DHA・EPA）が含まれます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
1.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
273
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
25
mg
リン
177
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.13
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
1.4
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
273
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
25
mg
リン
177
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
4.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（３枚おろし）80 g
-
塩0.7 g
-
ゆず6 g
-
はじかみしょうが3 g
-
さば（３枚おろし）80.0 g
-
塩0.7 g
-
ゆず1/6個 (6.0 g)
-
はじかみしょうが3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
さばは両面に塩を振り、20～30分おきます。
作り方
1
ゆずは皮ごとよく洗い、厚さ３mmの半月切りにします。
2
塩を振ったさばの水けを拭き、皮目に１〜1.5cm間隔で切れ目を入れます。
3
切れ目の間にゆずを挟み、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼きます。
魚焼きグリルは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
4
器に盛り、はじかみしょうがを添えます。
