ケールとホタテ、韓国のりのナムル風サラダ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ケールとホタテ、韓国のりのナムル風サラダ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
抗酸化作用の高い一品。ゴマに含まれる脂質が、ケールに豊富な脂溶性ビタミンの吸収率をUP！＜おいしい健康栄養士より＞
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
475
mg
カルシウム
188
mg
マグネシウム
68
mg
リン
194
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
475
mg
カルシウム
188
mg
マグネシウム
68
mg
リン
194
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
121
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ケール50 g
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ホタテの貝柱（刺し身用）60 g
-
韓国のり1 g
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すりゴマ大さじ2/3 (6 g)
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ゴマ油大さじ1/2 (6 g)
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塩0.3 g
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ケール52 g
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ホタテの貝柱（刺し身用）60.0 g
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韓国のり1.0 g
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すりゴマ6.0 g
-
ゴマ油6.0 g
-
塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ケールは葉をさっとゆでて細切りにする。硬い軸は薄切りにする。
2
ボウルで１とすりゴマ、ゴマ油、塩を混ぜ合わせ、スライスしたホタテ貝柱を加えた後、韓国のりを細かくちぎってあえる。
