ケールとサケのカレースープ
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
ケールとサケのカレースープ
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
ケールと鮭の◎な組み合わせ！鮭のビタミンDが、ケールに豊富なカルシウムの吸収をサポートします。＜おいしい健康栄養士より＞
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
9.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
782
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
64
mg
リン
296
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.73
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
24.0
µg
ビタミンK
110
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
1.45
g
一価不飽和脂肪酸
5.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
9.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
782
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
64
mg
リン
296
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.73
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
24.0
µg
ビタミンK
110
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
1.45
g
一価不飽和脂肪酸
5.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ケール50 g
-
タマネギ25 g
-
生サケ
75 g -
オリーブオイル大さじ1/2 (6 g)
-
カレーパウダー大さじ1/2 (3 g)
-
塩0.6 g
-
チキンスープ200 ml
-
ケール52 g
-
タマネギ1/8個 (27 g)
-
生サケ
75.0 g
-
オリーブオイル6.0 g
-
カレーパウダー3.0 g
-
塩0.6 g
-
チキンスープ200.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ケールは2cm四方に切る。軸の硬い部分は薄切りにする。タマネギはスライスする。
2
生サケは小骨と皮を取ってから食べやすく切り、塩少々（分量外）とカレーパウダーをまぶしておく。
3
フライパンにオリーブオイルを温め、タマネギを炒める。ケールをさっと炒め、サケを加えて表面を焼き付ける。
4
チキンスープを加えて軽く煮て、塩で味を調える。
