春菊のなめたけおろしかけ
- エネルギー 25 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
春菊のなめたけおろしかけ
- エネルギー 25 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
春菊は貧血予防に有効な鉄とビタミンＥ、便秘の改善に役立つ食物繊維が豊富に含まれている野菜です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
25
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
344
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
110
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
25
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
344
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
20
mg
リン
48
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
110
µg
ビタミンA
190
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春菊50 g
-
大根30 g
-
なめ茸大さじ1 (15 g)
-
春菊1/4束 (51 g)
-
大根1cm (35 g)
-
なめ茸15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊は固い根元を切り落とし、たっぷりの湯でさっと茹でて水にさらし、水気をしっかりと絞って３㎝幅に切る。
2
大根をおろす。
3
お皿に１（春菊）と2（大根おろし）を盛り、なめ茸をかける。
