ナスの油味噌
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ナスの油味噌
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
夏場が旬のなすと青じその組み合わせ。みそとの相性が抜群のレシピです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
198
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
198
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
青じそ0.6 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
なす1本 (89 g)
-
青じそ1枚 (0.6 g)
-
ごま油2.0 g
-
砂糖2.0 g
-
みそ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすはいちょう切り、青じそは細切りにします。
2
鍋にごま油を中火で熱し、なすを炒めます。しんなりとしたら、砂糖とみそを加え炒め合わせます。
3
火を消し、青じそを加えてさっと炒めたら出来上がりです。
