ナスの油味噌 ナスの油味噌

ナスの油味噌

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ナスの油味噌

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
yukanosukeさんのレシピ
5分以内

夏場が旬のなすと青じその組み合わせ。みそとの相性が抜群のレシピです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.4 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.2 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
198 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
18 mg
リン
33 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
0.81 g
多価不飽和脂肪酸
1.00 g
エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.4 g
炭水化物
7.2 g
糖質
5.2 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
198 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
18 mg
リン
33 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.37 g
一価不飽和脂肪酸
0.81 g
多価不飽和脂肪酸
1.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • 青じそ
    0.6 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • みそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • なす
    1本 (89 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.6 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • みそ
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすはいちょう切り、青じそは細切りにします。
  • 2
    鍋にごま油を中火で熱し、なすを炒めます。しんなりとしたら、砂糖とみそを加え炒め合わせます。
  • 3
    火を消し、青じそを加えてさっと炒めたら出来上がりです。

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