ナスの油味噌
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ナスの油味噌
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
夏場が旬のなすと青じその組み合わせ。みそとの相性が抜群のレシピです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
198
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.4
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
198
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
18
mg
リン
33
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
0.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
青じそ0.6 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
みそ小さじ1弱 (5 g)
-
なす1本 (89 g)
-
青じそ1枚 (0.6 g)
-
ごま油2.0 g
-
砂糖2.0 g
-
みそ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすはいちょう切り、青じそは細切りにします。
2
鍋にごま油を中火で熱し、なすを炒めます。しんなりとしたら、砂糖とみそを加え炒め合わせます。
3
火を消し、青じそを加えてさっと炒めたら出来上がりです。
