切り干し大根と三つ葉のサラダ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
切り干し大根と三つ葉のサラダ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
45分以内＋下準備
火を使わないお手軽レシピ。シャキシャキ食感がクセになります。さっぱりした味付けで、常備菜やお弁当にもぴったりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根7 g
-
にんじん15 g
-
みつば10 g
-
Ａ酢小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａめんつゆ（三倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
切り干し大根7.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
みつば11 g
-
Ａ酢2.0 g
-
Ａめんつゆ（三倍濃縮）6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根はさっと水洗いしたら、たっぷりの水に20分程つけ戻します。水けを軽く絞り、４cmの長さに切ります。
2
にんじんは皮をむき、３mm幅の細切りにします。みつばは４cmの長さに切ります。
3
密閉容器に１と２、Ａを入れよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で20分程おいて出来上がりです。
