ほうれん草のお浸し長芋がけ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ほうれん草のお浸し長芋がけ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ほうれん草の旬は冬。他の季節よりも冬場のもののほうが、ビタミンCが3倍も多く含まれているいわれています!!
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.4
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
492
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
44
mg
リン
51
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
181
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.4
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
492
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
44
mg
リン
51
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
109
µg
ビタミンA
181
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草50 g
-
長芋30 g
-
しらす干し3 g
-
Ａかつおだし小さじ1/2強 (3 g)
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Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
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Ａ濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
ほうれん草1/4束 (56 g)
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長芋33 g
-
しらす干し3.0 g
-
Ａかつおだし3.0 g
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Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ濃口醤油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草はたっぷりのお湯でさっと茹で、冷水にさらし、水気をしっかりと絞って３～４㎝幅に切る。
2
長芋はすりおろす。しらす干しは熱湯をかける。
3
あわせたＡの調味料に1（ほうれん草）を浸す。
4
器に３（ほうれん草）を盛り、2（長芋としらす干し）をかける。
