やさしい味わい 七草粥
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
やさしい味わい 七草粥
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
梅と一緒にいただく七草がゆ。お正月の食べ過ぎで疲れた胃腸に優しい1品。1年の無病息災を願いましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
32.5
g
糖質
30.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
170
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
16
mg
リン
48
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
32.5
g
糖質
30.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
170
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
16
mg
リン
48
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.05
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯80 g
-
水250 ml
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
梅干し5 g
-
春の七草
-
せり5 g
-
なずな5 g
-
ごぎょう
5 g -
はこべら
5 g
-
ほとけのざ
5 g
-
すずな（かぶ）
10 g
-
すずしろ（大根）10 g
-
-
ご飯80.0 g
-
水250.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
塩0.3 g
-
梅干し2/3個 (6.3 g)
-
春の七草
-
せり1/8束未満 (7.1 g)
-
なずな5.3 g
-
ごぎょう
7.1 g
-
はこべら
7.1 g
-
ほとけのざ
7.1 g
-
すずな（かぶ）
1/6個 (12 g)
-
すずしろ（大根）1/3cm (12 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
七草の葉は熱湯で15秒ほどゆで、冷水に取ります。粗熱が取れたらしっかりと絞り、１cm長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
すずなとすずしろは１cm角に切り、熱湯で１分ほどゆでたら、ざるにあげて水けを除きます。
3
鍋に分量の水を沸かし、和風だしの素とご飯を加えます。途中混ぜながら、ふつふつとする火加減で15～20分煮ます。
4
お粥の状態になったらすべての七草と塩を加え、混ぜながら2〜3分弱火で加熱します。
5
器に盛り、梅干しをのせて出来上がりです。
