キャベツの辛子和え
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
キャベツの辛子和え
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
辛子がアクセントになる和え物です。キャベツはビタミンCが豊富で、胃腸や肝臓の働きを助ける成分も含まれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
145
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
11
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
135
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
145
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
11
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
135
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ（短冊切り）60 g
-
人参(千切り)5 g
-
調味料
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
だし汁小さじ1と3/4強 (9 g)
-
辛子0.3 g
-
-
キャベツ（短冊切り）1.5枚 (71 g)
-
人参(千切り)1/8本未満 (5.6 g)
-
調味料
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
だし汁9.0 g
-
辛子0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツ、人参は茹でて、冷ましておく。
2
辛子粉は出し汁で溶いてから、しょうゆを加え混ぜる。（辛子粉がダマにならないように注意）
3
2に材料を加え和える。
