黒胡麻たっぷり大学芋
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
黒胡麻たっぷり大学芋
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
お手軽なカロリーアップメニューです
-
カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
23.9
g
糖質
22.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
241
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
13
mg
リン
25
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
23.9
g
糖質
22.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
241
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
13
mg
リン
25
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.48
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも(乱切り）
50 g -
調味料
-
サラダ油（揚げ油）小さじ1 (4 g)
-
砂糖小さじ2と2/3 (8 g)
-
黒ごま0.3 g
-
-
さつまいも(乱切り）
1/4本 (55 g)
-
調味料
-
サラダ油（揚げ油）4.0 g
-
砂糖8.0 g
-
黒ごま0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、スティック状の食べやすい大きさに切ります。
2
170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げます。
菜箸を油に入れると、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに砂糖を入れ、中火で加熱します。
4
カラメル状になったら揚げたさつまいもを加え、絡めます。火を消し、黒ごまを振って軽く混ぜたら出来上がりです。
