ダシが決め手 大根の和風カレー
- エネルギー 405 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
ダシが決め手 大根の和風カレー
- エネルギー 405 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
ジューシーな大根のカレーは1度食べたらやみつきに！シンプルですが栄養バランスも◎。大根の葉も捨てずに食べましょう！
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
405
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
12.7
g
炭水化物
64.2
g
糖質
58.8
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
555
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
45
mg
リン
168
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2703
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.15
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
405
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
12.7
g
炭水化物
64.2
g
糖質
58.8
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
555
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
45
mg
リン
168
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2703
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.15
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ごはん(おし麦2割)150 g
-
大根80 g
-
鶏ひき肉50 g
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油小さじ1/4 (1 g)
-
カレールー15 g
-
出し汁180 ml
-
大根の葉10 g
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麦ごはん(おし麦2割)150.0 g
-
大根3cm (94 g)
-
鶏ひき肉50.0 g
-
油1.0 g
-
カレールー15.0 g
-
出し汁180.0 g
-
大根の葉11 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は皮を剥き、1cm角に切ります。大根の葉は細かく切り、塩茹でします。
2
フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒めます。大根を加えて、焼きめが付くまで更に炒めます。
3
２にだし汁を注いで煮ます。大根がやわらかくなったら、カレールーを入れて溶かします。（※必要であれば、水を追加する。）
4
皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らして出来上がりです。
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