牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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274kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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20.9g
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炭水化物
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5.1g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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567mg
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カルシウム
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30mg
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マグネシウム
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53mg
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リン
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134mg
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鉄
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1.8mg
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亜鉛
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3.9mg
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ビタミンA
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183µg
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ビタミンE
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1.8mg
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ビタミンB1
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0.10mg
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ビタミンB2
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0.23mg
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ビタミンB6
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0.24mg
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ビタミンB12
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1.3µg
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葉酸
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112µg
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ビタミンC
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18mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）
70 g
70.0 g
ほうれん草
50 g
1/4束 (56 g)
赤とうがらし（ホール）
0.2 g
1/3本 (0.2 g)
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
Ａオイスターソース
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
Ａ酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Ａしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
Ａはちみつ
小さじ1/3弱 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ほうれん草はさっとゆで、水けをきります。赤とうがらしは半分に切り、タネを除きます。
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2
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ほうれん草は４cmの長さに切り、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
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3
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、赤とうがらしと牛肉を加え炒めます。
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4
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牛肉の色が変わったらほうれん草を加え、さっと炒め合わせます。
-
5
-
混ぜ合わせたAを加え、汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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はちみつとオイスターソースで作る甘辛味にとうがらしがピリッと効いて、ご飯がすすむ味付けです。晩ご飯のメインに。