きんぴら風味の豚肉ハンバーグ
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
きんぴら風味の豚肉ハンバーグ
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
千切り野菜の食感がシャキシャキと楽しめるレシピです。豚肉はロース肉よりも、もも肉にすることで脂質量がカットできます。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
12.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
368
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
35
mg
リン
182
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
4.90
g
多価不飽和脂肪酸
4.07
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
12.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
368
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
35
mg
リン
182
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
2.62
g
一価不飽和脂肪酸
4.90
g
多価不飽和脂肪酸
4.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも（脂肪なし）70 g
-
ささがきごぼう（水煮）
20 g -
人参(千切り)10 g
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aかつおだし（顆粒）小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aマヨネーズ大さじ2/3 (8 g)
-
A一味とうがらし少々
-
胡麻（金胡麻）小さじ1/3 (1 g)
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豚もも（脂肪なし）70.0 g
-
ささがきごぼう（水煮）
1/8本 (22 g)
-
人参(千切り)1/8本未満 (11 g)
-
A醤油3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aかつおだし（顆粒）0.5 g
-
Aマヨネーズ8.0 g
-
A一味とうがらし0.1 g
-
胡麻（金胡麻）1.0 g
-
片栗粉4.5 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを混ぜ合わせる。
※マヨネーズはきちんと混ざっていなくても大丈夫です。
2
ささがき牛蒡の水煮は水で軽く洗い、水分を絞る。人参は皮を剥いて牛蒡と同じ位の千切りにする。
3
豚肉は２センチ幅に切る。
4
ボウルに人参、牛蒡、豚肉を入れ、1の合わせダレを加え、手で揉み込むようにしてよく混ぜ合わせる。
5
片栗粉と胡麻も加え、更によく混ぜ合わせる。
6
少し平らにして丸く形成する。
7
フライパンに胡麻油を熱し、少し強めの弱火で５分～7分程焼き、ひっくり返して蓋をして更に５分～7分程焼く。
8
出来上がりです。何もつけずにそのままでどうぞ。
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