きんぴら風味の豚肉ハンバーグ きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ぽろん526さんのレシピ
30分以内

千切り野菜の食感がシャキシャキと楽しめるレシピです。豚肉はロース肉よりも、もも肉にすることで脂質量がカットできます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
213 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
12.8 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.4 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
365 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
35 mg
リン
181 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
76 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
213 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
16.3 g
脂質
12.8 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.4 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
365 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
35 mg
リン
181 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.68 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
76 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも(脂肪なし)
    70 g
  • ささがきごぼう(水煮)
    20 g
  • 人参(千切り)
    10 g
  • A醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aかつおだし(顆粒)
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aマヨネーズ
    大さじ2/3 (8 g)
  • A一味とうがらし
    少々
  • 胡麻(金胡麻)
    小さじ1/3 (1 g)
  • 片栗粉
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 豚もも(脂肪なし)
    70.0 g
  • ささがきごぼう(水煮)
    1/8本 (22 g)
  • 人参(千切り)
    1/8本未満 (11 g)
  • A醤油
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aかつおだし(顆粒)
    0.5 g
  • Aマヨネーズ
    8.0 g
  • A一味とうがらし
    0.1 g
  • 胡麻(金胡麻)
    1.0 g
  • 片栗粉
    4.5 g
  • ごま油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aを混ぜ合わせる。 ※マヨネーズはきちんと混ざっていなくても大丈夫です。
  • 2
    ささがき牛蒡の水煮は水で軽く洗い、水分を絞る。人参は皮を剥いて牛蒡と同じ位の千切りにする。
  • 3
    豚肉は2センチ幅に切る。
  • 4
    ボウルに人参、牛蒡、豚肉を入れ、1の合わせダレを加え、手で揉み込むようにしてよく混ぜ合わせる。
  • 5
    片栗粉と胡麻も加え、更によく混ぜ合わせる。
  • 6
    少し平らにして丸く形成する。
  • 7
    フライパンに胡麻油を熱し、少し強めの弱火で5分~7分程焼き、ひっくり返して蓋をして更に5分~7分程焼く。
  • 8
    出来上がりです。何もつけずにそのままでどうぞ。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール