しょうがでぽかぽか けんちん汁 しょうがでぽかぽか けんちん汁

しょうがでぽかぽか けんちん汁

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

しょうがでぽかぽか けんちん汁

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
sachi825さんのレシピ
15分以内

生姜の香りと風味で、塩分が低めでも満足度◎!少量の油で炒めコクが出て、風味豊かになるのもポイントです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
59 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
3.0 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
251 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
30 mg
リン
56 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1952 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
0.94 g
多価不飽和脂肪酸
1.36 g
エネルギー
59 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
3.0 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
251 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
30 mg
リン
56 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1952 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.47 g
一価不飽和脂肪酸
0.94 g
多価不飽和脂肪酸
1.36 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    15 g
  • 人参
    10 g
  • 大根
    20 g
  • こんにゃく
    10 g
  • ごま油(炒め用)
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aだし汁
    130 ml
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • 豆腐(木綿)
    20 g
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • 0.3 g
  • トッピング用
    • ねぎ(小口切り)
      1 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • ごま油(炒め用)
    2.0 g
  • Aだし汁
    130.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • A醤油
    3.0 g
  • 豆腐(木綿)
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • 0.3 g
  • トッピング用
    • ねぎ(小口切り)
      1/8本未満 (1.7 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうはささがき、人参は半月切り、大根はいちょう切り、こんにゃくは3等分の長さにして薄切りにしておく
  • 2
    ごま油を熱した鍋に1を入れて炒め、全体に油が回ったらAを加え、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで煮込む
  • 3
    2に豆腐を崩して加え、豆腐が温まったらしょうがを加え、塩で味を整え、お椀に盛りつけ、ねぎを散らしたら、出来上がり

  • このレシピに使われている食材について


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