このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.2
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
493
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
31
mg
リン
210
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
282
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.2
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
493
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
31
mg
リン
210
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
282
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
大根おろし80 g
-
長ねぎ（小口切り）2 g
-
調味料
-
うす口しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
たら（切り身）80.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
大根おろし3cm (94 g)
-
長ねぎ（小口切り）1/8本未満 (3.3 g)
-
調味料
-
うす口しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは塩、こしょうを振って５分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭いて、小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱してたらを並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
この後煮るので、ここではまだ中まで完全に火が通っていなくても構いません。
3
大根おろしの水けをかるくきってボウルに入れ、調味料の材料を加えて混ぜ合わせ、２のフライパンに加えます。
フライパンのサイズは、２人分の場合、直径20cm前後、４人分の場合は直径24cm前後が目安です。
4
ふたをして弱火にし、８分ほど煮ます。器に盛り、長ねぎをのせます。
