根菜ほくほく しっぽく汁 根菜ほくほく しっぽく汁

根菜ほくほく しっぽく汁

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

根菜ほくほく しっぽく汁

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
さとうあやさんのレシピ

香川県のしっぽくうどんの、汁のみのレシピ。鶏肉や根菜類からうまみが出るので、風味豊かに仕上がります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
5.4 g
脂質
2.5 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
266 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
27 mg
リン
84 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
5.4 g
脂質
2.5 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
266 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
27 mg
リン
84 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    15 g
  • ごぼう
    10 g
  • 大根
    20 g
  • にんじん
    5 g
  • 干ししいたけ
    0.5 g
  • 厚揚げ豆腐
    15 g
  • こんにゃく
    10 g
  • 長ねぎ(小口切り)
    3 g
  • だし
    120 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.5 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1 g
  • 一味唐辛子
    少々
  • 鶏もも肉(皮なし)
    15.0 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • 干ししいたけ
    1/3枚 (0.6 g)
  • 厚揚げ豆腐
    15.0 g
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • 長ねぎ(小口切り)
    1/8本未満 (5 g)
  • だし
    120.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • A塩
    0.5 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 一味唐辛子
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうはささがき、その他の野菜は短冊切り、鶏肉と厚揚げ豆腐、こんにゃくは一口大に切ります。
  • 2
    鍋にだしと具材(長ねぎ以外)を入れて強火にかけます。沸騰したらアクをとり、中火で煮ます。
  • 3
    大根が透き通り、ごぼうがやわらかくなったら、Aを入れて10分程度煮込みます。
  • 4
    器に盛り、長ねぎと一味唐辛子を振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について