クレソンとマッシュルームのチキンサラダ
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
クレソンとマッシュルームのチキンサラダ
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鶏肉のうまみと爽やかなクレソンは好相性。マッシュルームを生で食べる時は、かさが開いていない新鮮なものを使用してください。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
379
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
193
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
379
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
193
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
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クレソン20 g
-
マッシュルーム10 g
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ごまだれ小さじ1と2/3 (10 g)
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鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.5 g
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こしょう0.0 g
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クレソン1/2束 (24 g)
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マッシュルーム2/3個 (11 g)
-
ごまだれ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クレソンは３cmの長さに切ります。マッシュルームは薄切りにします。
2
鶏肉の筋切りをし、両面に塩とこしょうを振ります。フッ素樹脂加工のフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。
3
焼き上がったら一口大に切ります。
4
器に鶏肉と１を盛り付け、ごまだれをかけたら出来上がりです。
