根菜ゴロゴロ カレーライス 根菜ゴロゴロ カレーライス

根菜ゴロゴロ カレーライス

  • エネルギー 419 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

根菜ゴロゴロ カレーライス

  • エネルギー 419 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
ゆうたまさんのレシピ

カレーの具材に根菜を入れることで、通常のカレーを食べる時より噛む回数が増します。具材の違った食感で満足度もアップします。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
419 kcal
たんぱく質
12.3 g
脂質
8.6 g
炭水化物
72.3 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
514 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
52 mg
リン
189 mg
1.9 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
112 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
419 kcal
たんぱく質
12.3 g
脂質
8.6 g
炭水化物
72.3 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
514 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
52 mg
リン
189 mg
1.9 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
112 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    20 g
  • ごぼう
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • Aカレー粉
    小さじ1/2 (1 g)
  • A片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • しょうが(みじん切り)
    1 g
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • 洋風スープの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • カレールー
    12 g
  • 120 ml
  • ソース
    小さじ1/3 (2 g)
  • ケチャップ
    小さじ1/3強 (2 g)
  • ローリエ
    少々
  • インスタントコーヒー
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • 絹さや
    4 g
  • 麦ごはん(押麦3割)
    150 g
  • れんこん
    25 g
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • Aカレー粉
    1.0 g
  • A片栗粉
    2.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 2.0 g
  • 洋風スープの素
    0.5 g
  • カレールー
    12.0 g
  • 120.0 g
  • ソース
    2.0 g
  • ケチャップ
    2.0 g
  • ローリエ
    少々
  • インスタントコーヒー
    0.5 g
  • 絹さや
    2枚 (4.4 g)
  • 麦ごはん(押麦3割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉は一口大に切ってAのカレー粉・片栗粉を順にまぶしておきます。
  • 2
    野菜は乱切りにします。絹さやは筋をとって下茹でをします。
  • 3
    鍋に油を熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉をうっすら焦げ目がつくまで炒めます。
  • 4
    玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら他の野菜も加えて炒めます。
  • 5
    鍋に水を加えて洋風スープの素、ソース、ケチャップを加えてやわらかくなるまで煮込みます。
  • 6
    ローリエ、コーヒー、カレールーを加えてとろみがつくまで煮込みます。
  • 7
    ごはんとカレーを盛り、絹さやを添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について