根菜ゴロゴロ カレーライス
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
根菜ゴロゴロ カレーライス
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
カレーの具材に根菜を入れることで、通常のカレーを食べる時より噛む回数が増します。具材の違った食感で満足度もアップします。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
419
kcal
たんぱく質
12.3
g
脂質
8.6
g
炭水化物
72.3
g
コレステロール
29
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
514
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
52
mg
リン
189
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
112
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
419
kcal
たんぱく質
12.3
g
脂質
8.6
g
炭水化物
72.3
g
コレステロール
29
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
514
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
52
mg
リン
189
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
112
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンC
17
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん20 g
-
ごぼう20 g
-
にんじん
15 g -
玉ねぎ30 g
-
鶏もも肉（皮なし）30 g
-
Aカレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
A片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
しょうが（みじん切り）1 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
洋風スープの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
カレールー12 g
-
水120 ml
-
ソース小さじ1/3 (2 g)
-
ケチャップ小さじ1/3強 (2 g)
-
ローリエ少々
-
インスタントコーヒー小さじ1/4 (0.5 g)
-
絹さや4 g
-
麦ごはん（押麦３割）150 g
-
れんこん25 g
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ごぼう1/8本 (22 g)
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にんじん
1/8本 (17 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
鶏もも肉（皮なし）30.0 g
-
Aカレー粉1.0 g
-
A片栗粉2.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
しょうが（みじん切り）1/8片未満 (1.3 g)
-
油2.0 g
-
洋風スープの素0.5 g
-
カレールー12.0 g
-
水120.0 g
-
ソース2.0 g
-
ケチャップ2.0 g
-
ローリエ少々
-
インスタントコーヒー0.5 g
-
絹さや2枚 (4.4 g)
-
麦ごはん（押麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切ってAのカレー粉・片栗粉を順にまぶしておきます。
2
野菜は乱切りにします。絹さやは筋をとって下茹でをします。
3
鍋に油を熱してにんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉をうっすら焦げ目がつくまで炒めます。
4
玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら他の野菜も加えて炒めます。
5
鍋に水を加えて洋風スープの素、ソース、ケチャップを加えてやわらかくなるまで煮込みます。
6
ローリエ、コーヒー、カレールーを加えてとろみがつくまで煮込みます。
7
ごはんとカレーを盛り、絹さやを添えて出来上がりです。
