塩麹で野菜たっぷり けんちん汁 塩麹で野菜たっぷり けんちん汁

塩麹で野菜たっぷり けんちん汁

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

塩麹で野菜たっぷり けんちん汁

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
はなっちともっちさんのレシピ
15分以内

塩麹のまろやかさがプラスされたけんちん汁。具沢山なけんちんは、不足しがちな食物繊維も豊富に摂れるのでオススメです◎
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.0 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
187 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
28 mg
リン
57 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
71 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
69 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.3 g
糖質
4.0 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
187 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
28 mg
リン
57 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
71 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
  • 大根
  • にんじん
  • しめじ
  • こんにゃく
  • 油あげ
  • 木綿豆腐
  • ごま油
  • 塩麹
  • 味噌
  • 小ねぎ
  • ごぼう
  • 大根
  • にんじん
  • しめじ
  • こんにゃく
  • 油あげ
  • 木綿豆腐
  • ごま油
  • 塩麹
  • 味噌
  • 小ねぎ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ごぼうはささがきにし、酢水(分量外)にさらして灰汁抜きした後、水気を切っておきます。

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このレシピに使われている食材について


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