大根菜とさんま缶で簡単ソテー
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大根菜とさんま缶で簡単ソテー
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
無駄になりがちな大根葉も、簡単調理でおいしく食べられます。さっと炒めることで香ばしさが増し、ご飯がすすむ一品です。
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手順を簡素化
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
6.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
202
mg
カルシウム
172
mg
マグネシウム
20
mg
リン
97
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
2.1
mg
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
6.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
202
mg
カルシウム
172
mg
マグネシウム
20
mg
リン
97
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
2.4
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
2.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根菜40 g
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さんま缶20 g
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しょうが汁2 g
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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塩0.2 g
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白ごま小さじ1/3 (1 g)
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大根菜44 g
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さんま缶20.0 g
-
しょうが汁1/6片 (2.5 g)
-
ごま油2.0 g
-
塩0.2 g
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白ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根菜はよく洗って３センチ位のざく切りにする。
2
フライパンにゴマ油をひいて、サンマを炒めます。この時、汁は入れないでください。
3
２～３センチ位にほぐしながら、生姜汁を入れて中火でよく炒めます。煮汁がはねるので注意。
4
大根菜を入れて炒め、かさが減ったらサンマ缶の煮汁を入れて全体に絡めます。塩で味を調整します。
5
仕上げに白ごまを手摺り（すり潰しながら）で散らして完成です。
