中華風冷奴
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
中華風冷奴
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ごま油とお塩で楽しむ冷奴。きゅうりを塩もみするとカサが減り、ペロリと食べられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.5
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
166
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
40
mg
リン
58
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.21
g
多価不飽和脂肪酸
2.13
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
4.5
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
166
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
40
mg
リン
58
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.21
g
多価不飽和脂肪酸
2.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐70 g
-
きゅうり30 g
-
塩（きゅうり用）0.2 g
-
塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (70.0 g)
-
きゅうり1/3本 (31 g)
-
塩（きゅうり用）0.2 g
-
塩0.3 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
豆腐はペーパータオルで包んで、10分ほどおいて水きりします。
作り方
1
きゅうりは薄切りにし、塩を振ったら10分ほどおいて、水けをしっかりときります。
2
器に豆腐を盛り、塩を振ります。きゅうりをのせて、ごま油をかけたら出来上がりです。
