簡単 万能 鯖缶と切り干し大根トマト煮

簡単 万能 鯖缶と切り干し大根トマト煮

管理栄養士のおすすめコメント

切干大根は水戻し不要、味付けは塩とこしょうだけとお手軽!食物繊維たっぷりで、常備菜にもおすすめの一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
120mg
マグネシウム
28mg
リン
87mg
0.9mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
24µg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
3.6µg
葉酸
30µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
3.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

さば水煮缶
30 g
30.0 g
切り干し大根
7.5 g
7.5 g
トマト缶
50 g
50.0 g
少々 (0.1 g)
0.1 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

切り干し大根はさっと洗って、ざく切りにします。

2

フライパンに切り干し大根、さば缶、トマト缶を入れて煮ます。

3

切干大根がやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。

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