こんがり香ばしい金平ライスバーガー
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
こんがり香ばしい金平ライスバーガー
- エネルギー 327 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以上
ごぼうに含まれるイヌリンは、皮付近に多く存在するので、皮ごとか削ぐようにして薄く剥くとより多くの食物繊維を摂取できます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
67.4
g
糖質
63.0
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
312
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
69
mg
リン
165
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.64
g
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
67.4
g
糖質
63.0
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
312
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
69
mg
リン
165
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
1.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）小さじ2と2/3 (8 g)
-
水83 ml
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
ごぼう
30 g -
人参10 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ砂糖小さじ1 (3 g)
-
Ａ減塩醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ赤とうがらし0.5 g
-
焼きのり1 g
-
胚芽米68 g
-
大麦（押麦）8.0 g
-
水83.0 g
-
濃口醤油3.0 g
-
いりごま1.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
ごま油1.0 g
-
Ａ砂糖3.0 g
-
Ａ減塩醤油5.0 g
-
Ａ赤とうがらし1本 (0.5 g)
-
焼きのり1/3枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦）、水を入れ、30分程度浸してから炊く。
2
炊き上がった1（ごはん）に濃口醤油といりごまを加えて混ぜ合わせ、2つに分けてそれぞれをバンズの形に成形する。
3
２の表面にサラダ油をぬり、トースターでこんがりと焼く。
4
ごぼうと人参はささがきにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
5
フライパンにごま油をひき、ごぼうと人参を入れて炒め、火が通ったらＡの調味料を加える。
6
３（バンズ）の片方に焼きのりをのせ、５（きんぴらごぼう）をのせて、もう片方のバンズで挟む。
