クルミとドライフルーツの酒粕あえ

クルミとドライフルーツの酒粕あえ

管理栄養士のおすすめコメント

クルミの良質な油脂とドライフルーツの水溶性食物繊維が、腸内環境を整えます。<おいしい健康栄養士より>

栄養価(1人分)

カルシウム
41mg
マグネシウム
41mg
リン
70mg
1.0mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
63µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

酒粕(板粕またはバラ粕)
大さじ1と1/3強 (25 g)
25.0 g
味噌
小さじ1/2弱 (2.5 g)
2.5 g
クルミ
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
ドライフルーツ(イチジク、アンズなど)
10 g
10.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

酒粕はオーブントースターでこんがりと焼き、粗くほぐして味噌をからめる。

2

クルミとドライフルーツを1であえる。

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