このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
0.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
557
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
46
mg
リン
252
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.68
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
172
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
0.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
557
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
46
mg
リン
252
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.68
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
172
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつおのたたきかつおのたたき（生食・刺し身）
80 g -
にんじん20 g
-
セロリ15 g
-
小ねぎ15 g
-
しょうが10 g
-
A酢大さじ1 (15 g)
-
Aしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
かつおのたたきかつおのたたき（生食・刺し身）
80.0 g
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
セロリ1/6本 (23 g)
-
小ねぎ17 g
-
しょうが3/4片 (13 g)
-
A酢15.0 g
-
Aしょうゆ9.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A豆板醤1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんとセロリ、しょうがは５cm長さのせん切りに、小ねぎは５cm長さにします。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、１の野菜、かつおのたたきを入れてあえます。15〜20分ほどおき、味がなじめば出来上がりです。
