キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
レンジで蒸した鶏むね肉と手軽な野菜の簡単サラダ。生野菜は塩揉みをして水けを絞ることでカサが減り、食べやすくなります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
390
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
32
mg
リン
147
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
390
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
32
mg
リン
147
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
132
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
1.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）50 g
-
酒（鶏肉用）小さじ1 (5 g)
-
キャベツ60 g
-
にんじん20 g
-
塩0.2 g
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
一味とうがらし少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）50.0 g
-
酒（鶏肉用）5.0 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
白ごま1.0 g
-
酢7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
ごま油3.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは１cm幅に切り、 にんじんは細切りにします。塩を振って軽く揉み、５分ほどおいて水けを絞ります。
2
鶏肉は厚さを半分に切ります。耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で３分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
粗熱が取れたら、筋に沿って手でほぐします。
4
ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉、キャベツ、にんじんを加えてあえたら出来上がりです。
