キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ
- エネルギー 117 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
レンジで蒸した鶏むね肉と手軽な野菜の簡単サラダ。生野菜は塩揉みをして水けを絞ることでカサが減り、食べやすくなります。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
390
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
32
mg
リン
147
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
117
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
4.6
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
390
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
32
mg
リン
147
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）50 g
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酒（鶏肉用）小さじ1 (5 g)
-
キャベツ60 g
-
にんじん20 g
-
塩0.2 g
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
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一味とうがらし少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）50.0 g
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酒（鶏肉用）5.0 g
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キャベツ1.5枚 (71 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
白ごま1.0 g
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酢7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
ごま油3.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは１cm幅に切り、 にんじんは細切りにします。塩を振って軽く揉み、５分ほどおいて水けを絞ります。
2
鶏肉は厚さを半分に切ります。耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で３分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
粗熱が取れたら、筋に沿って手でほぐします。
4
ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉、キャベツ、にんじんを加えてあえたら出来上がりです。
