キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ

キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

キャベツと鶏むね肉の もりもりサラダ

  • エネルギー 119 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
mojさんのレシピ
15分以内

レンジで蒸した鶏むね肉と手軽な野菜の簡単サラダ。生野菜は塩揉みをして水けを絞ることでカサが減り、食べやすくなります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
119 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
4.6 g
炭水化物
6.1 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
390 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
32 mg
リン
147 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
56 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.77 g
一価不飽和脂肪酸
1.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.68 g
エネルギー
119 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
4.6 g
炭水化物
6.1 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
390 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
32 mg
リン
147 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
54 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
56 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.77 g
一価不飽和脂肪酸
1.70 g
多価不飽和脂肪酸
1.68 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    50 g
  • 酒(鶏肉用)
    小さじ1 (5 g)
  • キャベツ
    60 g
  • にんじん
    20 g
  • 0.2 g
  • A
    • 白ごま
      小さじ1/3 (1 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • ごま油
      小さじ3/4 (3 g)
    • 一味とうがらし
      少々
  • 鶏むね肉(皮なし)
    50.0 g
  • 酒(鶏肉用)
    5.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (71 g)
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • 0.2 g
  • A
    • 白ごま
      1.0 g
    • 7.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • ごま油
      3.0 g
    • 一味とうがらし
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは1cm幅に切り、 にんじんは細切りにします。塩を振って軽く揉み、5分ほどおいて水けを絞ります。
  • 2
    鶏肉は厚さを半分に切ります。耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    粗熱が取れたら、筋に沿って手でほぐします。
  • 4
    ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉、キャベツ、にんじんを加えてあえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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