お野菜とベーコンの中華風ソテー
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
お野菜とベーコンの中華風ソテー
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
長芋に含まれるサポニンには、強力な抗酸化作用により血液サラサラ効果と血管に付着したコレステロールを洗い流す作用があります
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
5.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
270
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
14
mg
リン
67
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.36
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
5.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
270
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
14
mg
リン
67
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.36
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長芋
20 g -
生しいたけ5 g
-
れんこん
20 g
-
人参10 g
-
ベーコン15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ水大さじ2 (30 g)
-
Ａ顆粒中華だし0.2 g
-
Ａオイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ減塩しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
長芋
22 g
-
生しいたけ1/2枚 (6.3 g)
-
れんこん
25 g
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
ベーコン15.0 g
-
ごま油2.0 g
-
Ａ水30.0 g
-
Ａ顆粒中華だし0.2 g
-
Ａオイスターソース5.0 g
-
Ａ減塩しょうゆ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋、生しいたけ、れんこん、人参は大きめの乱切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。
2
長芋とれんこんは酢水（材料外）にさらしてアクをとる。
3
れんこん、人参を下茹でする。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、ベーコンを加えて炒める。
5
ベーコンに焼き色がついたら長芋、生しいたけ、れんこん、人参を入れてさらに炒め、混ぜ合わせたＡで味を調える。
