ごぼうと人参のみそ炒め ごぼうと人参のみそ炒め

ごぼうと人参のみそ炒め

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

ごぼうと人参のみそ炒め

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
meguりんさんのレシピ
15分以内

ごぼうとにんじんがみそによく合い、ご飯がすすむ一品です。食物繊維を補いたい時にもおすすめ。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
2.8 g
炭水化物
10.7 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
174 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
28 mg
リン
39 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.34 g
一価不飽和脂肪酸
1.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
2.8 g
炭水化物
10.7 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
174 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
28 mg
リン
39 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
33 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.34 g
一価不飽和脂肪酸
1.05 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    40 g
  • にんじん
    10 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • A
    • みそ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • 30.0 g
  • A
    • みそ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうとにんじんは1cm厚さの斜め切りにします。ごぼうは水に5分ほどさらして水けをきります。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼうとにんじんをさっと炒めます。全体に油がなじんだら、白ごまを加えて1分炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸します。
  • 4
    蓋を取り、Aを加えて水けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール