そら豆のあっさりポタージュスープ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
そら豆のあっさりポタージュスープ
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
そら豆には、血管を健康に保ち脂質代謝に関係するビタミンB2や、過酸化脂質の生成を抑制するレシチンなどが含まれています。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
16.0
g
糖質
14.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
467
mg
カルシウム
148
mg
マグネシウム
38
mg
リン
215
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
16.0
g
糖質
14.1
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
467
mg
カルシウム
148
mg
マグネシウム
38
mg
リン
215
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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そら豆
50 g -
玉ねぎ30 g
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無塩バター小さじ3/4 (3 g)
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低脂肪牛乳100 ml
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塩0.4 g
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くるみ小さじ1/3強 (2 g)
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そら豆
67 g
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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無塩バター3.0 g
-
低脂肪牛乳100.0 g
-
塩0.4 g
-
くるみ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そら豆は鞘から取り出し、熱湯で茹でて皮を取り除く。
2
玉ねぎは薄くスライスにし、耐熱容器に玉ねぎと無塩バターを入れる。
3
2をラップしてレンジ（1人分：600w2～3分）で加熱する。
4
ミキサーにそら豆と玉ねぎ、低脂肪牛乳を入れ、スイッチを入れる。
5
きれいに撹拌されたら鍋に移し替え、加熱をし、塩を加えて味を調節する。
6
器に４を盛り、粗めに砕いたくるみを添える。
