酒粕の風味感じる ほうれん草としめじの味噌汁 酒粕の風味感じる ほうれん草としめじの味噌汁

酒粕の風味感じる ほうれん草としめじの味噌汁

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

酒粕の風味感じる ほうれん草としめじの味噌汁

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
文蔵子さんのレシピ
15分以内

いつものみそ汁に酒粕を加えることで、味に深みがプラスされます。寒い季節にほっと温まる一杯です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.2 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.7 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
209 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
25 mg
リン
58 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1801 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
38 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.9 g
脂質
2.2 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.7 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
209 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
25 mg
リン
58 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1801 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほうれん草
    10 g
  • しめじ
    10 g
  • 油揚げ
    5 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    120 ml
  • A
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 酒粕
      小さじ1/6 (1 g)
  • ほうれん草
    1/8束未満 (11 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • 油揚げ
    1/4枚 (5.0 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    120.0 g
  • A
    • みそ
      6.0 g
    • 酒粕
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水に取ります。粗熱が取れたら水けを絞り、3cm長さに切ります。
  • 2
    しめじは小房に分けます。油揚げは1cm幅に切ります。
  • 3
    鍋にだし汁と2を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら弱火にし、Aを溶き入れます。火を消してほうれん草を加えます。

  • このレシピに使われている食材について


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