なすレシピ全41品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 34 品

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豚肉と茄子のソテーモロヘイヤポン酢かけ
188 kcal

食塩 1.3 g
河埜玲子

香ばしく焼けたなすと豚肉に、モロヘイヤぽん酢がトロっと絡んで箸が止まらないおいしさ。ビタミンやミネラルも豊富で暑い時に。

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

16.9 g

脂質

10.4 g

炭水化物

8.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

595 mg

カルシウム

87 mg

リン

202 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

92 µg

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

16.9 g

脂質

10.4 g

炭水化物

8.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

595 mg

カルシウム

87 mg

リン

202 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

92 µg
豚もも薄切り肉、なす、モロヘイヤ（葉のみ）、サラ…

材料：豚もも薄切り肉、なす、モロヘイヤ（葉…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

188 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

16.9 g

脂質

10.4 g

炭水化物

8.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

595 mg

カルシウム

87 mg

リン

202 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

92 µg

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

16.9 g

脂質

10.4 g

炭水化物

8.6 g

糖質

5.3 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

595 mg

カルシウム

87 mg

リン

202 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

92 µg
レンジでニラたっぷり茄子と豆腐香味ダレ
101 kcal

食塩 0.7 g
kigiri

レンジで作るお手軽レシピ。加熱後は水切りをするとタレの味が薄まらず、美味しく食べられます。

エネルギー

101 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.8 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

307 mg

カルシウム

95 mg

リン

98 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

101 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.8 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

307 mg

カルシウム

95 mg

リン

98 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

47 µg
豆腐、茄子、ニラ、Ａ長ねぎ（みじん切り）、Ａしょ…

材料：豆腐、茄子、ニラ、Ａ長ねぎ（みじん切…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

101 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.8 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

307 mg

カルシウム

95 mg

リン

98 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

101 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.8 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.1 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

307 mg

カルシウム

95 mg

リン

98 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

47 µg
豚巻き高野豆腐と茄子の甘酢あん
200 kcal

食塩 1.2 g
鬼嫁もつ

青じそがさわやかに香り、甘酢の味付けが食欲そそるレシピです。豚肉で高野豆腐を巻くことでボリュームアップ。

エネルギー

200 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

13.5 g

脂質

12.0 g

炭水化物

10.2 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

25 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

97 mg

リン

189 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

200 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

13.5 g

脂質

12.0 g

炭水化物

10.2 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

25 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

97 mg

リン

189 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg
豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）、高野豆腐、なす、…

材料：豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）、高野…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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200 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

13.5 g

脂質

12.0 g

炭水化物

10.2 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

25 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

97 mg

リン

189 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

200 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

13.5 g

脂質

12.0 g

炭水化物

10.2 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

25 mg

カリウム

292 mg

カルシウム

97 mg

リン

189 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

1.8 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg
電子レンジでナスのサバ缶煮
158 kcal

食塩 0.8 g
簡単手抜きママ

電子レンジで簡単に調理でき、時間がない時にもぴったり。とろりとしたなすに、さばのうまみが染みた味付けいらずの煮物です。

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

13.8 g

脂質

9.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

58 mg

カリウム

343 mg

カルシウム

124 mg

リン

205 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

6.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

41 µg

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

13.8 g

脂質

9.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

58 mg

カリウム

343 mg

カルシウム

124 mg

リン

205 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

6.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

41 µg
さばみそ煮缶（汁含む）、なす、しょうが、青じそ、…

材料：さばみそ煮缶（汁含む）、なす、しょう…

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高血圧

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158 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

13.8 g

脂質

9.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

58 mg

カリウム

343 mg

カルシウム

124 mg

リン

205 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

6.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

41 µg

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

13.8 g

脂質

9.6 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.8 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

58 mg

カリウム

343 mg

カルシウム

124 mg

リン

205 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

6.6 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

41 µg