ひじき のレシピ 21

by グリーンフード栄養士
介護の現場スタッフが、シニアの方のために考案したメニューです。鉄分が豊富で、コクもありますが、ヘルシーな一品です。
材料: 胚芽精米、水(炊飯用)、鶏ひき肉、ひじき(乾燥)、にんじん、玉ねぎ、…
by サワムラアキヒコ
鉄が1食で1日分の約15%摂れ、ビタミンCと一緒に摂ると鉄の吸収率がUP。ビタミンCが豊富な食材と組み合わせましょう。
材料: 米、水、酒、しょうゆ、枝豆、乾燥ひじき、和風だしの素
by 桃屋誰
ごぼう、豆腐ともに血糖の安定にオススメ。ごぼうの成分イヌリンや、豆腐の成分レシチンは、血糖値を下げる働きがあります。
材料: 豚ひき肉、木綿豆腐、ひじき、牛蒡(細め)、玉ねぎ(大)、片栗粉、塩、…
by chisa☆☆
大豆は蛋白質、脂質成分が血中コレステロールを低下させ、血管を丈夫にします。ミネラル豊富なひじきも入ったバランスの良い一品
材料: A鶏ひき肉、A生おから、Aひじき(乾)、A玉ねぎ、A溶き卵、A片栗粉…
by saassa
食物繊維、鉄、カルシウムが豊富で栄養たっぷり。おからのもっちりとした食感が楽しい一品。
材料: 生おから、片栗粉、熱湯、人参(みじん切り)、ごぼう(みじん切り)、コ…
by グリーンフード栄養士
本来、芥子の実・粒胡麻を使用しますが、粒が高齢者の方にとって食べづらいのですり胡麻を使用しています。
材料: 鶏ひき肉、玉葱、人参、生椎茸、豆腐(木綿)、ひじき(乾燥)、卵、上白…
by グリーンフード栄養士
ひじきは栄養成分豊富で、鉄分&カルシウムが多く含まれています。骨粗しょう症の予防に効果的です
材料: 木綿豆腐、プレスハム、ひじき(乾)、ピーマン、卵、サラダ油、和風だし…
by れっさーぱんだ
ふんわり手作りがんもどきに餡をかけて頂きます。カルシウムが豊富で、骨粗鬆症や情緒不安定の予防などに効果的。
材料: 木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、青じそ、しいたけ、白すりごま、揚げ油…
by よちりん
鉄分豊富な牛肉とひじき。ビタミンCとの組み合わせで更に吸収率がUP!食物繊維も豊富で栄養満点です。
材料: 牛肉薄切り(肩ロース脂身なし)、A しょうが、A 酒、ひじき、れんこ…
by ラビー
腸内環境を整えたり、血糖値の急上昇を抑制する食物繊維が豊富なレシピ。少量の豚ばら肉で旨味をプラス。
材料: 高野豆腐、ひじき(乾燥したもの)、豚バラ肉、にんじん、れんこん、ゆで…