切り干し大根レシピ全110品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 14 品

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豚肉と切り干し大根の炒め煮
211 kcal

食塩 0.9 g
おいしい健康

切り干し大根を入れて食物繊維を補います。炒めてから煮ることで食材のうま味が引き出て、風味豊かな仕上がりになります。

エネルギー

211 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

13.9 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

37 mg

カリウム

614 mg

カルシウム

61 mg

リン

154 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

211 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

13.9 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

37 mg

カリウム

614 mg

カルシウム

61 mg

リン

154 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

38 µg
豚ロース薄切り肉、なす、切り干し大根、ごま油、A…

材料：豚ロース薄切り肉、なす、切り干し大根…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

211 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

13.9 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

37 mg

カリウム

614 mg

カルシウム

61 mg

リン

154 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

38 µg

エネルギー

211 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

13.9 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

37 mg

カリウム

614 mg

カルシウム

61 mg

リン

154 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

38 µg
切り干し大根でチャプチェ風炒め
208 kcal

食塩 1.5 g
おいしい健康　管理栄養士

春雨の代わりに切り干し大根を使った、糖質控えめのチャプチェです。歯ごたえもよく食べごたえ十分です。

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

37 mg

カリウム

449 mg

カルシウム

35 mg

リン

140 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

37 mg

カリウム

449 mg

カルシウム

35 mg

リン

140 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

19 µg
豚ロース薄切り肉、にんじん、ピーマン、切り干し大…

材料：豚ロース薄切り肉、にんじん、ピーマン…

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エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

37 mg

カリウム

449 mg

カルシウム

35 mg

リン

140 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

13.0 g

脂質

13.9 g

炭水化物

9.1 g

糖質

7.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

37 mg

カリウム

449 mg

カルシウム

35 mg

リン

140 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

19 µg
牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮
256 kcal

食塩 1.0 g
おいしい健康

レンジで加熱後、ラップをかけたまま蒸らすことで十分に味が馴染みます。牛肉はこま切れを使用すれば、切らずに使えますよ。

エネルギー

256 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.5 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.2 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

655 mg

カルシウム

73 mg

リン

151 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

2.5 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

256 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.5 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.2 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

655 mg

カルシウム

73 mg

リン

151 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

2.5 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

56 µg
牛こま切れ肉、まいたけ、切り干し大根、A、しょう…

材料：牛こま切れ肉、まいたけ、切り干し大根…

糖尿病

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256 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.5 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.2 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

655 mg

カルシウム

73 mg

リン

151 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

2.5 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

56 µg

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256 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.5 g

脂質

17.0 g

炭水化物

13.3 g

糖質

9.2 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

655 mg

カルシウム

73 mg

リン

151 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

2.5 µg

ビタミンB12

1.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

56 µg
牛肉と切り干し大根の中華炒め
276 kcal

食塩 1.0 g
おいしい健康

カルシウムを多く含む切り干し大根をたっぷりと使った一皿。煮ずに炒めることで、シャキシャキの歯ごたえを楽しめます。

エネルギー

276 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.9 g

脂質

18.1 g

炭水化物

14.9 g

糖質

10.8 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

834 mg

カルシウム

88 mg

リン

153 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

131 µg

エネルギー

276 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.9 g

脂質

18.1 g

炭水化物

14.9 g

糖質

10.8 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

834 mg

カルシウム

88 mg

リン

153 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

131 µg
牛切り落とし肉、塩、酒、切り干し大根、アスパラガ…

材料：牛切り落とし肉、塩、酒、切り干し大根…

糖尿病

高血圧

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276 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.9 g

脂質

18.1 g

炭水化物

14.9 g

糖質

10.8 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

834 mg

カルシウム

88 mg

リン

153 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

131 µg

エネルギー

276 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

12.9 g

脂質

18.1 g

炭水化物

14.9 g

糖質

10.8 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

43 mg

カリウム

834 mg

カルシウム

88 mg

リン

153 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.5 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

131 µg