嚥下食レシピ全62品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 62 品

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もぶり飯（えんげ食・介護食）
223 kcal

食塩 1.8 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

愛媛県のおもてなし料理「もぶり飯」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。気持ちも華やぐ1品です。

エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

4.6 g

炭水化物

33.4 g

糖質

33.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

149 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

46 mg

リン

171 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

4.6 g

炭水化物

33.4 g

糖質

33.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

149 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

46 mg

リン

171 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

27 µg
お粥、│ソフティアU、│すし酢、穴子（煮穴子）、…

材料：お粥、│ソフティアU、│すし酢、穴子…

シニア

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エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

4.6 g

炭水化物

33.4 g

糖質

33.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

149 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

46 mg

リン

171 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

223 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

12.6 g

脂質

4.6 g

炭水化物

33.4 g

糖質

33.0 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

149 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

46 mg

リン

171 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.3 mg

ビタミンD

3.0 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

27 µg
ほたてのバター醤油焼き（えんげ食・介護食）
110 kcal

食塩 1.5 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

ゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。骨のないほたては下ごしらえが簡単。一度のミキサーで作れるメニューです。

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg
ほたて、コンソメスープ、ゲル化材、バター、醤油

材料：ほたて、コンソメスープ、ゲル化材、…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg