嚥下食レシピ全62品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 62 品

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ひつまぶし（えんげ食・介護食）
380 kcal

食塩 1.8 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

愛知県の名物「ひつまぶし」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。手軽に作れるとっておきメニューです。

エネルギー

380 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.3 g

脂質

17.0 g

炭水化物

39.2 g

糖質

39.0 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

184 mg

カリウム

302 mg

カルシウム

124 mg

リン

276 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.8 mg

ビタミンD

15.2 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

380 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.3 g

脂質

17.0 g

炭水化物

39.2 g

糖質

39.0 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

184 mg

カリウム

302 mg

カルシウム

124 mg

リン

276 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.8 mg

ビタミンD

15.2 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
お粥、│ソフティアU、うなぎ（蒲焼き）、│だし汁…

材料：お粥、│ソフティアU、うなぎ（蒲焼き…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

380 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.3 g

脂質

17.0 g

炭水化物

39.2 g

糖質

39.0 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

184 mg

カリウム

302 mg

カルシウム

124 mg

リン

276 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.8 mg

ビタミンD

15.2 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

380 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

21.3 g

脂質

17.0 g

炭水化物

39.2 g

糖質

39.0 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

184 mg

カリウム

302 mg

カルシウム

124 mg

リン

276 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.8 mg

ビタミンD

15.2 µg

ビタミンB12

1.9 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
焼肉（えんげ食・介護食）
196 kcal

食塩 1.0 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

パサつきやすい牛肉をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。一度のミキサーで「焼肉」のイベント感が味わえます。

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.3 g

脂質

16.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

43 mg

カリウム

207 mg

カルシウム

6 mg

リン

99 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.3 g

脂質

16.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

43 mg

カリウム

207 mg

カルシウム

6 mg

リン

99 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg
牛肉薄切り、だし汁、ゲル化材、焼肉のタレ

材料：牛肉薄切り、だし汁、ゲル化材、焼肉…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.3 g

脂質

16.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

43 mg

カリウム

207 mg

カルシウム

6 mg

リン

99 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

10.3 g

脂質

16.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

43 mg

カリウム

207 mg

カルシウム

6 mg

リン

99 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

2.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg