麹レシピ全22品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 22 品

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オクラと納豆の塩麹あえ
77 kcal

食塩 0.3 g
カルピネット

「ねばねばコンビ」でカンタン一品。納豆の粘りはポリグルタミン酸というアミノ酸の一種。高い保湿性が注目されている成分です。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

3.6 g

炭水化物

7.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

5.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

341 mg

カルシウム

64 mg

リン

97 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

84 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

3.6 g

炭水化物

7.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

5.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

341 mg

カルシウム

64 mg

リン

97 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

84 µg
納豆、オクラ、塩麹

材料：納豆、オクラ、塩麹

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

3.6 g

炭水化物

7.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

5.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

341 mg

カルシウム

64 mg

リン

97 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

5 mg

葉酸

84 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

6.6 g

脂質

3.6 g

炭水化物

7.4 g

糖質

2.3 g

食物繊維

5.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

341 mg

カルシウム

64 mg

リン

97 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

84 µg
塩麹でうま味引き立つ鯛めし
281 kcal

食塩 0.8 g
山都すみれ

冬から春にかけてが旬の鯛を使った一品。塩麹を加えてワンランクアップの味わい！鍋でも炊飯器でも作れます。

エネルギー

281 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

55.0 g

糖質

54.6 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

20 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

7 mg

リン

133 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

281 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

55.0 g

糖質

54.6 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

20 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

7 mg

リン

133 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

10 µg
鯛（３枚おろし）、塩、米、塩麹、水

材料：鯛（３枚おろし）、塩、米、塩麹、水

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

281 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

55.0 g

糖質

54.6 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

20 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

7 mg

リン

133 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

10 µg

エネルギー

281 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

10.5 g

脂質

2.4 g

炭水化物

55.0 g

糖質

54.6 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

20 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

7 mg

リン

133 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

1.5 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

10 µg