大豆レシピ全84品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 84 品

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大豆ミートのハンバーグ
208 kcal

食塩 1.5 g
おいしい健康　管理栄養士

ひき肉の代わりに脂質の少ない大豆ミートを使用したハンバーグ。動物性の脂質を控えたい方におすすめの一品です。

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.2 g

脂質

6.8 g

炭水化物

26.0 g

糖質

18.8 g

食物繊維

7.2 g

コレステロール

10 mg

カリウム

906 mg

カルシウム

106 mg

リン

250 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

51 mg

葉酸

173 µg

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.2 g

脂質

6.8 g

炭水化物

26.0 g

糖質

18.8 g

食物繊維

7.2 g

コレステロール

10 mg

カリウム

906 mg

カルシウム

106 mg

リン

250 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

51 mg

葉酸

173 µg
大豆ミート（乾燥）、玉ねぎ、オリーブ油、A、顆粒…

材料：大豆ミート（乾燥）、玉ねぎ、オリーブ…

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エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.2 g

脂質

6.8 g

炭水化物

26.0 g

糖質

18.8 g

食物繊維

7.2 g

コレステロール

10 mg

カリウム

906 mg

カルシウム

106 mg

リン

250 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

51 mg

葉酸

173 µg

エネルギー

208 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.2 g

脂質

6.8 g

炭水化物

26.0 g

糖質

18.8 g

食物繊維

7.2 g

コレステロール

10 mg

カリウム

906 mg

カルシウム

106 mg

リン

250 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

51 mg

葉酸

173 µg
煎り大豆とじゃこの炊き込みご飯
387 kcal

食塩 1.3 g
おいしい健康　管理栄養士

香ばしい煎り大豆とちりめんじゃこで作る炊き込みご飯。たんぱく質も補えます。節分で余った炒り大豆の活用法としても。

エネルギー

387 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

18.0 g

脂質

7.3 g

炭水化物

66.3 g

糖質

60.1 g

食物繊維

6.2 g

コレステロール

20 mg

カリウム

709 mg

カルシウム

79 mg

リン

331 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

3.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

90 µg

エネルギー

387 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

18.0 g

脂質

7.3 g

炭水化物

66.3 g

糖質

60.1 g

食物繊維

6.2 g

コレステロール

20 mg

カリウム

709 mg

カルシウム

79 mg

リン

331 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

3.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

90 µg
米、煎り大豆、ちりめんじゃこ、めんつゆ（３倍濃縮…

材料：米、煎り大豆、ちりめんじゃこ、めんつ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

387 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

18.0 g

脂質

7.3 g

炭水化物

66.3 g

糖質

60.1 g

食物繊維

6.2 g

コレステロール

20 mg

カリウム

709 mg

カルシウム

79 mg

リン

331 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

3.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

90 µg

エネルギー

387 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

18.0 g

脂質

7.3 g

炭水化物

66.3 g

糖質

60.1 g

食物繊維

6.2 g

コレステロール

20 mg

カリウム

709 mg

カルシウム

79 mg

リン

331 mg

鉄

3.0 mg

亜鉛

2.4 mg

ビタミンD

3.1 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

90 µg
エッグビーンズサンド
354 kcal

食塩 1.5 g
おいしい健康

鉄分を多く含む大豆水煮とゆで卵をマヨネーズであえてぎゅっと挟んだボリューム満点のサンドイッチ。食物繊維も補えますよ。

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg
ライ麦食パン（６枚切り１枚/人）、卵、大豆水煮、…

材料：ライ麦食パン（６枚切り１枚/人）、卵…

糖尿病

女性の美容

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354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg

エネルギー

354 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

18.1 g

脂質

16.9 g

炭水化物

36.7 g

糖質

30.3 g

食物繊維

6.4 g

コレステロール

235 mg

カリウム

382 mg

カルシウム

97 mg

リン

265 mg

鉄

3.2 mg

亜鉛

2.0 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

69 µg
大豆とズッキーニのキーマカレー
309 kcal

食塩 1.9 g
井原裕子

そのまま使える蒸し大豆で調理の手間をカット。野菜もたっぷり入って食べごたえがあります。ご飯やパン、レタスに包んでも◎

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg
合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト…

材料：合いびき肉、蒸し大豆、ズッキーニ、玉…

糖尿病

女性の美容

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309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg

エネルギー

309 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

18.1 g

炭水化物

21.3 g

糖質

12.3 g

食物繊維

9.0 g

コレステロール

33 mg

カリウム

1061 mg

カルシウム

88 mg

リン

265 mg

鉄

4.3 mg

亜鉛

4.0 mg

ビタミンD

0.1 µg

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0.8 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

98 µg