嚥下食レシピ全62品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 62 品

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石狩鍋（えんげ食・介護食）
146 kcal

食塩 2.3 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

北海道の郷土料理「石狩鍋」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。お好みの食材でお楽しみください。

エネルギー

146 kcal

食塩相当量

2.3 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

4.8 g

炭水化物

11.3 g

糖質

8.2 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

31 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

87 mg

リン

216 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

16.7 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

65 µg

エネルギー

146 kcal

食塩相当量

2.3 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

4.8 g

炭水化物

11.3 g

糖質

8.2 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

31 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

87 mg

リン

216 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

16.7 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

65 µg
A鮭（石狩鍋）、Aだし汁、AソフティアU、Bキャ…

材料： A鮭（石狩鍋）、Aだし汁、Aソフティ…

シニア

旬の食材

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エネルギー

146 kcal

食塩相当量

2.3 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

4.8 g

炭水化物

11.3 g

糖質

8.2 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

31 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

87 mg

リン

216 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

16.7 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

65 µg

エネルギー

146 kcal

食塩相当量

2.3 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

4.8 g

炭水化物

11.3 g

糖質

8.2 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

31 mg

カリウム

528 mg

カルシウム

87 mg

リン

216 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

16.7 µg

ビタミンB12

3.3 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

65 µg
ほたてのバター醤油焼き（えんげ食・介護食）
110 kcal

食塩 1.5 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

ゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。骨のないほたては下ごしらえが簡単。一度のミキサーで作れるメニューです。

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg
ほたて、コンソメスープ、ゲル化材、バター、醤油

材料：ほたて、コンソメスープ、ゲル化材、…

シニア

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

110 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

8.5 g

炭水化物

1.6 g

糖質

1.6 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

38 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

16 mg

リン

129 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

5.6 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

46 µg