嚥下食レシピ全62品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 62 品

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辛子れんこん（えんげ食・介護食）
141 kcal

食塩 0.2 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

熊本県の郷土料理「辛子れんこん」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。固いれんこんもソフトに仕上がります。

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

6.1 g

炭水化物

20.5 g

糖質

19.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

34 mg

リン

56 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

6.1 g

炭水化物

20.5 g

糖質

19.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

34 mg

リン

56 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

8 µg
れんこん（辛子れんこん）、だし汁、ソフティアU、…

材料：れんこん（辛子れんこん）、だし汁、ソ…

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エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

6.1 g

炭水化物

20.5 g

糖質

19.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

34 mg

リン

56 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

141 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

6.1 g

炭水化物

20.5 g

糖質

19.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

34 mg

リン

56 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

8 µg
五平餅（えんげ食・介護食）
126 kcal

食塩 0.4 g
ニュートリーのオフィシャルキッチン

岐阜県の郷土料理「五平餅」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつくお餅も食べやすく仕上がります。

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

3.8 g

炭水化物

21.9 g

糖質

21.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

66 mg

カルシウム

10 mg

リン

38 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

7 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

3.8 g

炭水化物

21.9 g

糖質

21.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

66 mg

カルシウム

10 mg

リン

38 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

7 µg
全粥、ソフティアU、五平餅のタレ

材料：全粥、ソフティアU、五平餅のタレ

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

3.8 g

炭水化物

21.9 g

糖質

21.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

66 mg

カルシウム

10 mg

リン

38 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

7 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

3.8 g

炭水化物

21.9 g

糖質

21.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

66 mg

カルシウム

10 mg

リン

38 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

7 µg