和食 のレシピ 4178品
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にぎらずに海苔とご飯で具を包む「おにぎらず」。ツナマヨと梅干しのユニークな組み合わせが絶妙にマッチします。
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エネルギー
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333kcal
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たんぱく質
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7.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.8g
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炭水化物
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58.8g
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コレステロール
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11mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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166mg
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材料：
ご飯、焼き海苔、ツナ油漬、マヨネーズ、梅肉、青じそ
キャベツの甘みと油揚げのうま味が溶け込んだみそ汁。やさしい味わいです。
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エネルギー
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42kcal
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たんぱく質
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2.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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169mg
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材料：
キャベツ、油揚げ、だし汁（かつお昆布）、みそ
甘辛く味付けたきんぴらごぼう。ごぼうとにんじんの食感を楽しんで。
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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7.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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140mg
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材料：
ごぼう、にんじん、ごま油、Aしょうゆ、Aみりん、赤とうがらし（輪切り…
かつおのたたきに濃厚な味わいのアボカドがよく合います。お好みの薬味と一緒にいただきましょう。
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エネルギー
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158kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
7.8g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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622mg
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材料：
かつおのたたき（切り身）、アボカド、新玉ねぎ、にんにく(すりおろし)…
さっぱりとしたしょうがの風味がきいたミニトマトのおひたし。切り込みを入れることで短時間で味がしみます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
|
0.9g
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カリウム
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188mg
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材料：
ミニトマト、めんつゆ（３倍濃縮）、水、しょうが(すりおろし)
ごぼうとアスパラ、新玉ねぎと春野菜のおいしさを活かした天ぷら。味付けは塩をほんの少しだけ、野菜の甘味を味わいます。
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エネルギー
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144kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.2g
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炭水化物
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11.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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148mg
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材料：
アスパラガス、新玉ねぎ、新ごぼう、天ぷら粉、水、揚げ油、塩
塩分ゼロの副菜です。れんこんは大きめに切り、食べごたえを出します。れんこんは熱いうちに甘酢に浸すと、味がよく馴染みます。
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エネルギー
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60kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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310mg
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材料：
れんこん、A酢、A砂糖、A赤とうがらし(小口切り)
絹さやのシャキシャキとした食感と、ほんのりとした甘みが感じられるみそ汁です。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.4g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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193mg
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材料：
えのきたけ、絹さや、だし汁、みそ
電子レンジでかんたんに作るひじき煮。戻すのに時間がかかる乾燥ひじきは、電子レンジを使って時短に。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.9g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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328mg
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材料：
乾燥芽ひじき、にんじん、油揚げ、だし汁、しょうゆ、砂糖
ふっくらジューシーな定番のあじフライ。上から押さえるようにしてパン粉を全体にまぶすときれいに仕上がります。
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エネルギー
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247kcal
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たんぱく質
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19.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.4g
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炭水化物
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13.4g
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コレステロール
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97mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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411mg
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材料：
あじ（3枚おろし、１人２枚）、塩、こしょう、小麦粉、卵、乾燥パン粉、…
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